Лайфхаки для экспонентов выставки сладостей ISM

Вы решили выставить свою продукцию на выставке сладостей и снеков ISM в Кёльне, о чем надо позаботиться в ходе подготовке к выставке, а также о том, что надо помнить во время выставки. Об этом читайте ниже…

Организация дегустаций

Ключевым отличием продажи продуктов питания в целом является ощущение вкуса, запаха и общего эмоционального восприятия продукта. Поэтому дегустация продукции — один из основных элементов успешной продажи товара. В век современных технологий многие приезжают на выставку именно для того, чтобы попробовать продукцию и сравнить в одном месте различные продукты.

Стоит заметить, что многие посетители нашего стенда возвращались к нам на стенд несколько раз для того, чтобы попробовать мармелад или зефир еще раз и определиться с выбором.

Соответственно, организация дегустации на выставке играет большую роль. При подготовке к выставке надо позаботиться о следующем:

• Как будет представлена продукция для дегустации. Если вы презентуете товары, которые высыхают, например, зефир надо предусмотреть соответствующие прозрачные крышки и тп
• Размер порции для презентации. Большинство посетителей стенда хотят попробовать маленькие порции, соответственно, надо либо заранее подготовить упакованные пробники (которые должны быть обязательно брендированны,) либо позаботиться о нарезке продукции. Тут стоит подумать о том, как будут резаться конфеты или мармелад в условиях стенда. Нужны доски для нарезки, ножи. Хотя, конечно, всегда лучше все нарезать заранее – это позволит сэкономить время на выставке и сконцентрироваться на общении с посетителями
• Сервировка. Обратите внимание на гигиеничность. Предусмотрите индивидуальные бумажные подложки под каждую порцию или шпажки. Образец должно быть удобно брать посетителю. Или даже нескольким посетителям.
• Что происходит с тем, что посетитель не доел. Позаботьтесь и об этом заранее.

Презентационные материалы

Большинство посетителей нашего стенда не брали толстые буклеты, сославшись на то, что они прилетели с ручной кладью. Хорошим выходом стал заранее подготовленный QR со ссылкой на PDF каталог.

Альтернативной стало отправка каталогов по электронной почте сразу после того, как посетитель ушел. Для того, чтобы это можно было делать быстро, мы заранее подготовили шаблоны писем, в которые надо было вставить только мейл и имя.

Стратегии разговора на стенде

На стенд заходят разные люди с разными целями, причем сразу не понятно, кто есть кто. Необходимо заранее продумать тактику работы с различными группами посетителей, которых можно условно разделить на такие группы: потенциальные покупатели, конкуренты, лидеры мнений, пресса, эксперты. Теме стратегий на выставке будет посвящен отдельный материал. Чтобы не пропустить его, подписывайтесь на MOE-Zentrum в Facebook, Telegramm.

Информированность о собственной продукции

Посетители задают конкретные вопросы и надеются на них получить конкретный ответ. Пожимание плечами либо ответ в жанре «я не технолог» воспринимается как недоразумение. В частности, необходимо знать ответы на вопросы: Состав продукции? Соотношение компонентов в составе продукции? Срок годности? Возможные виды фасовки, вес?

Избегайте сюрпризов в последний день выставки

Обязательно обеспечьте работу стенда в последний день выставки в течение часов, открытых для посещения выставки посетителями. Ни в коем случае не начинайте разбор экспозиции и стенда до закрытия выставки. Организаторы выставки ISM штрафуют экспонентов, которые оставили стенд без персонала или разобрали стенд до закрытия выставки. За три часа до закрытия выставки, персонал выставки проходит несколько раз все стенды и записывает те, которые пустуют.

Дальнейшие советы о том ,как лучше подготовиться к выставке, смотрите в очередном выпуске с выставки ISM: